制作陈皮是用新鲜桔子的青桔子皮，还是用黄桔子皮，什么季节的最好?还应注意些什么?

　　1博体育平台app下载、陈皮是柑橘的果皮，将柑橘的果皮经过干燥处理后，会变成一种干性的果皮，被称为陈皮。在不同的地区，能制作成陈皮的品种也不一样博体育平台，选用的橘子皮都要尽量薄。

　　2、陈皮，常剥成数瓣，基部相连博体育平台app下载，有的呈不规则的片状，厚1～4mm。外表面橙红色或红棕色，有细皱纹和凹下的点状油室；内表面浅黄白色，粗糙，附黄白色或黄棕色筋络状维管束。质稍硬而脆博体育平台app下载。气香，味辛、苦。

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