食物对于人体的作用体现在两方面：味觉作用和营养作用。不仅可以给人体提供各种味觉，而且能够为人体提供各类营养素和有益成分。而对于某些特殊的食品而言，还有另外一种功能——保健功能，即适用于特定人群保健食品，摄入后具有调节机体功能的作用，而具有保健功能的食品k1体育app，我们称为保健食品。
第一，分为两个大类，一个是具有保健功能的食品，另一个是以补充维生素，矿物质为目的的营养素补充剂，在我们国家，营养素补充剂是合并在保健食品当中一起管理的。
第二，保健食品适用于特定人群，意味着存在【不适宜人群】，同时也是给消费者提了个醒，即应该对自己的状态进行评估。然后再判断是否需要吃【保健食品】。
第三，最重要的一点，保健食品虽然有调节机体的功能，但是不能宣传以治疗疾病目的，也无法治疗疾病。这点是目前保健食品管理中最严格的一点。要知道，合规的保健食品在包装和各种媒体渠道的宣传上都会强调“本品不能替代药物，不可以治疗疾病”，从而帮助大家管理好期望值，不要迷信保健食品的神气功效。
第四，安全性无忧，合规的保健食品，正常摄入不会对人体产生急性，亚急性和慢性危害，基本上你可以认为它的安全性和食品类似，可以说是【十分安全】。
总结：保健食品一定是安全的，并且也一定具有经过科学验证的保健效果，长期坚持摄入会表现出健康益处，但不以治疗疾病为目的，更不能替代药物。
很多朋友会误以为保健食品和保健品是一码事，其实两者差别很大。根据国家市场监督管理总局发布的《食品保健食品欺诈和虚假宣传整治问答》：
保健食品具有明确的法律定位，保健食品的监管法律依据为《中华人民共和国食品安全法》，产品属性为食品。
“保健品”没有明确的法律定义，一般是对人体有保健功效产品的泛称，诸多媒体报道中涉及的保健品，实为内衣、床垫k1体育app、器械、理疗仪、饮水机等，而非食品或保健食品保健食品。
所以相比于泛泛的【保健品】而言，保健食品的定义更明确，管理和监督也更清晰。
对于保健食品及其原材料的相关管理，我国有三张非常重要的名单，分别为【既是食品又是药品的物品名单】，【可用于保健食品的物品名单】，【保健食品禁用名单】。
区分相关原材料评价标准，主要来源于长期食用的安全性。非常安全且具传统意义上认定具备一定药用价值的原材料，我们归于【既是食品又是药品的物品名单】类（即药食同源），比如山药，山楂，丁香，刀豆，茴香等，既可以作为食品长期吃，也具有一定保健效果。
而对于不属于日常食物范畴，但总体安全性较高，可以属于食品范畴的原材料，我们归纳在【可用于保健食品的物品名单】，比如三七，人参等。
而至于存在长期摄入安全风险（如重金属超标），不建议作为食物但是可以作为传统药材和药膳的原材料，归纳在【保健食品禁用名单】，包括八角莲、八里麻、千金子、土青木香、山莨菪、川乌等。
市面上很多产品宣传FDA认证，有些甚至连保健食品都不算，只能算是食品，他们寄希望通过【信息不对等】，利用【FDA备案】的说法来促使消费者相信他们的产品【安全】且【有效】。
但遗憾的是，FDA备案不仅无法为产品保健效果背书，甚至连安全性都没法保证。不同于中国的CFDA，美国FDA对于各类食品和保健食品的坚果力度非常低。要知道，FDA备案，仅仅是由厂家提供给FDA一个书面通知就行。
保健品要在美国销售，并不需要通过FDA的审查和许可。生产厂家不需要向FDA出示任何证据，只须要在新产品上市之前向FDA发出书面通知，声明产品是安全的，以及包装上标示的产品效果是真实无误导性的，FDA仅作“备案”。如果没有出现任何问题和消费者投诉，那厂商和FDA相安无事，一旦FDA收到消费者投诉和举报，那么会对于产商进行责任追究。
所谓靠谱，指的就是【安全】。一般而言，在国家市场监督总局经过备案且可查询的保健食品，至少在质量上有所保障，如何去查询保健食品是否备案呢？
3.第三步在保健食品备案查询中，搜一下你想要查询的保健食品，看看它是否经过备案即可。
需要注意的是，只有标识蓝帽子的【保健食品】才可以被查询到，市面上的一些产品分类上其实属于压片糖果或者固体饮料，自然是没法在市场总局的网站上查询到的，比如以下这一款这几年爆火的益生菌，属于固体饮料而不是保健食品。
根据《保健食品检验和评价技术规范》2003版，目前我国保健食品允许标识的功能只有27种，且一种保健食品最多只允许标识2种功能。
目前营养学界并没有对保健食品有特别官方的分类，我个人是习惯根据营养素的种类和有益成分，将保健食品分为以下几大类：
首先要强调的是，保健食品的有效性是通过【科学认证】的，无论是动物实验或（和）人体实验，但考虑到需要【一定剂量和摄入周期】才可能出现效果，所以并不是吃完之后立刻表现明显k1体育平台。
另外，效果本身就是因人而异的，比如就【增强免疫力】的功能而言，你处在什么情况才属于“免疫力低下”，同时每天吃了多少，坚持吃了多久，每天三餐怎么吃的，然后才能体现出【免疫力提升】等等，很多流程和效果是非常模糊的，并且也不排除安慰剂效应。
所以，一日三餐是均衡饮食的基础，而保健食品更多的是针对特定人群才会出现特定的“功效”，大家不要过分迷信，也没必要过分排斥，在专业人员而不是专业营销人员的指导下，确实可以选择到适合你自己的保健食品种类和品牌。（15/20）