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k1体育app营养学入k1体育平台门15——保健食品的是是非非
发布:2023-10-01 22:13:06 浏览:

  食物对于人体的作用体现在两方面:味觉作用和营养作用。不仅可以给人体提供各种味觉,而且能够为人体提供各类营养素和有益成分。而对于某些特殊的食品而言,还有另外一种功能——保健功能,即适用于特定人群保健食品,摄入后具有调节机体功能的作用,而具有保健功能的食品k1体育app,我们称为保健食品。

  第一,分为两个大类,一个是具有保健功能的食品,另一个是以补充维生素,矿物质为目的的营养素补充剂,在我们国家,营养素补充剂是合并在保健食品当中一起管理的。

  第二,保健食品适用于特定人群,意味着存在【不适宜人群】,同时也是给消费者提了个醒,即应该对自己的状态进行评估。然后再判断是否需要吃【保健食品】。

  第三,最重要的一点,保健食品虽然有调节机体的功能,但是不能宣传以治疗疾病目的,也无法治疗疾病。这点是目前保健食品管理中最严格的一点。要知道,合规的保健食品在包装和各种媒体渠道的宣传上都会强调“本品不能替代药物,不可以治疗疾病”,从而帮助大家管理好期望值,不要迷信保健食品的神气功效。

  第四,安全性无忧,合规的保健食品,正常摄入不会对人体产生急性,亚急性和慢性危害,基本上你可以认为它的安全性和食品类似,可以说是【十分安全】。

  总结:保健食品一定是安全的,并且也一定具有经过科学验证的保健效果,长期坚持摄入会表现出健康益处,但不以治疗疾病为目的,更不能替代药物。

  很多朋友会误以为保健食品和保健品是一码事,其实两者差别很大。根据国家市场监督管理总局发布的《食品保健食品欺诈和虚假宣传整治问答》:

  保健食品具有明确的法律定位,保健食品的监管法律依据为《中华人民共和国食品安全法》,产品属性为食品。

  “保健品”没有明确的法律定义,一般是对人体有保健功效产品的泛称,诸多媒体报道中涉及的保健品,实为内衣、床垫k1体育app、器械、理疗仪、饮水机等,而非食品或保健食品保健食品。

  所以相比于泛泛的【保健品】而言,保健食品的定义更明确,管理和监督也更清晰。

  对于保健食品及其原材料的相关管理,我国有三张非常重要的名单,分别为【既是食品又是药品的物品名单】,【可用于保健食品的物品名单】,【保健食品禁用名单】。

  区分相关原材料评价标准,主要来源于长期食用的安全性。非常安全且具传统意义上认定具备一定药用价值的原材料,我们归于【既是食品又是药品的物品名单】类(即药食同源),比如山药,山楂,丁香,刀豆,茴香等,既可以作为食品长期吃,也具有一定保健效果。

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  而对于不属于日常食物范畴,但总体安全性较高,可以属于食品范畴的原材料,我们归纳在【可用于保健食品的物品名单】,比如三七,人参等。

  而至于存在长期摄入安全风险(如重金属超标),不建议作为食物但是可以作为传统药材和药膳的原材料,归纳在【保健食品禁用名单】,包括八角莲、八里麻、千金子、土青木香、山莨菪、川乌等。

  市面上很多产品宣传FDA认证,有些甚至连保健食品都不算,只能算是食品,他们寄希望通过【信息不对等】,利用【FDA备案】的说法来促使消费者相信他们的产品【安全】且【有效】。

  但遗憾的是,FDA备案不仅无法为产品保健效果背书,甚至连安全性都没法保证。不同于中国的CFDA,美国FDA对于各类食品和保健食品的坚果力度非常低。要知道,FDA备案,仅仅是由厂家提供给FDA一个书面通知就行。

  保健品要在美国销售,并不需要通过FDA的审查和许可。生产厂家不需要向FDA出示任何证据,只须要在新产品上市之前向FDA发出书面通知,声明产品是安全的,以及包装上标示的产品效果是真实无误导性的,FDA仅作“备案”。如果没有出现任何问题和消费者投诉,那厂商和FDA相安无事,一旦FDA收到消费者投诉和举报,那么会对于产商进行责任追究。

  所谓靠谱,指的就是【安全】。一般而言,在国家市场监督总局经过备案且可查询的保健食品,至少在质量上有所保障,如何去查询保健食品是否备案呢?

  3.第三步在保健食品备案查询中,搜一下你想要查询的保健食品,看看它是否经过备案即可。

  需要注意的是,只有标识蓝帽子的【保健食品】才可以被查询到,市面上的一些产品分类上其实属于压片糖果或者固体饮料,自然是没法在市场总局的网站上查询到的,比如以下这一款这几年爆火的益生菌,属于固体饮料而不是保健食品。

  根据《保健食品检验和评价技术规范》2003版,目前我国保健食品允许标识的功能只有27种,且一种保健食品最多只允许标识2种功能。

  目前营养学界并没有对保健食品有特别官方的分类,我个人是习惯根据营养素的种类和有益成分,将保健食品分为以下几大类:

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  首先要强调的是,保健食品的有效性是通过【科学认证】的,无论是动物实验或(和)人体实验,但考虑到需要【一定剂量和摄入周期】才可能出现效果,所以并不是吃完之后立刻表现明显k1体育平台。

  另外,效果本身就是因人而异的,比如就【增强免疫力】的功能而言,你处在什么情况才属于“免疫力低下”,同时每天吃了多少,坚持吃了多久,每天三餐怎么吃的,然后才能体现出【免疫力提升】等等,很多流程和效果是非常模糊的,并且也不排除安慰剂效应。

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  所以,一日三餐是均衡饮食的基础,而保健食品更多的是针对特定人群才会出现特定的“功效”,大家不要过分迷信,也没必要过分排斥,在专业人员而不是专业营销人员的指导下,确实可以选择到适合你自己的保健食品种类和品牌。(15/20)