近日，为加强对老年人保健食品、婴幼儿食用的保健食品等特殊食品的监管，保障“一老一小”饮食安全，福建漳州市市场监管局以创建国家食品安全示范城市为契机，开展保健食品专项监督抽检。抽检批次保健食品全部合格k1体育。和之前报道过的例行食品安全抽检不同，漳州这次抽检的目的是针对保健食品的专门监督。在这样的抽检中，保健食品全部合格，可见品质过硬。
北京电视台有个栏目叫“我是大医生”，是一档很受欢迎的健康科普节目，但这个节目也有出圈出糗的时候。这两天在百度首页看到一篇文章，标题是：“比猪肉便宜，比牛肉‘营养’！常吃这块肉，还能控血压、护血管、助睡眠，好吃不贵”。实际上，讲的就是鸡肉。一块肉，竟被赋予了保健食品一样的功能。标题就有点扯，而这篇文章就是来自这个节目的官微。
看看这个健康科普节目对鸡肉都说了什么？“专家表示：鸡肉辅助降压、保护血管的好处，比猪肉、牛肉更甚，曾受到全美22位医学营养专家的肯定，还在33种饮食方式中脱颖而出，连续5年被评为年度最佳综合饮食”；“鸡肉之所以有控压的好处，是因为肉里含有一种神秘的物质，它能辅助清除血管斑块，保护血管内皮细胞。节目中，医生用玻璃管模拟血管做了一个小实验，将鸡肉中的某种神秘物质倒入血管，血管上的斑块立刻融化消失。鸡肉中辅助控压的神秘物质就是精氨酸。”；“专家表示：无论是鸡肉、猪肉还是牛肉，都含有包含精氨酸的蛋白质，但鸡肉的含量最多，且鸡肉价格更便宜，综合两者，鸡肉是‘降压肉’的不二之选”。；鸡胗+坚果的搭配，辅助降低胆固醇的同时还能稳定血压；“鸡胸肉是当之无愧的‘’降压肉’。”；“美国科学家曾经做过一个研究，表明鸡汤对于增加人体的免疫力，对改善感冒、上呼吸道的症状有很大的帮助。”以上都是这篇来自节目官微文章的实录。
鸡肉是什么？严格地讲就是食用农产品，连加工食品都不是，保健食品专属的概念及功能声称却被安在了鸡肉的头上，这不是胡说吗？我没有看这个节目保健食品，但是从我看到的这场节目的文字报道中。我敢肯定，这位讲鸡肉的健康专家不懂保健食品，甚至不知道食品安全法关于普通食品不能说功能的规定，他只是想以接地气的语言把鸡肉的好处说出来，但就是忘了人们得吃多少只鸡才能得到那些健康的收获；我敢肯定，监管部门应该能看到这个卫视频道播出的节目，但是因为是正统官媒播出，既没有百姓举报，也没上级指示k1体育app，所以他们也不会管；我还敢看定，还有观众看了这个节目就会认为吃鸡肉能够降血压，而且会理直气壮地说，这是电视台里的专家说的。我甚至还可以不厚道地联想，个别卖鸡或鸡肉类食品的商家，会拿着这个节目当成营销工具进行宣传k1体育app，把鸡肉降血压的概念加以放大传播。
毫无疑问，这个讲鸡肉的节目是不当宣传，是误导。但是这样的宣传也给公众给行业提出了两个值得思考的话题。
一是对于普通食品说功能应该怎么看？这个问题并不难回答。第一，法律规定，除了保健食品以外的食品不能说功效；第二，科学证实，任何食品的原料都具有功能因子，但是这些功能因子的量太少，达不到健康功效。特别是，食品的原料不等于食品。“脱离量效关系说功能就是耍流氓”，不能拿原料里的成分来说事。
二是对于普通食品说功能应该怎么管？这个问题的答案更简单。按照法规来管。第一，食品安全法、广告法等法规中都有相应的条款。普通食品说功能一定要处罚；第二，法规中也明确了由谁来执法，以及处罚的尺度。管好对普通食品违法宣传的事，是市场监管部门乃至司法机关应尽的职责。
两个话题又带出了一个值得关注的现象，在现实中，保健食品说功效总是被严打，而普通食品说功能缺少有被处罚，以至于一些官方的却失责的媒体、一些正牌的却不懂保健食品的专家，用说原料、讲疾病的方式，堂而皇之地进行聚拢人气却违背法规的科普宣传。是保健食品非法声称就该被特别关注加以严打？还是普通食品违法宣传就可法外容情不该处罚？亦或是个别监管者本身就以不当的黑化的心态和视角来看待保健食品？其原因值得深思。
保健食品属于食品k1体育app，虽然特殊，但并没有跳出食品的监管圈。法律对于保健食品和普通食品监管的内容要求有所不同，但是在监管执法的力度和尺度上的要求是相同的。希望监管者能以尽责、公正的态度，对保健食品的监管科学精准，对普通食品的监管严格到位。希望媒体不要只关注保健食品负面的案例的报道，面对普通食品关联健康的话题也要多过一遍守法的脑子，多走一遍学习的心思。毕竟普通食品相比保健食品的从产品到消费者数量都要多得多，毕竟保健食品从品质到法规都位列食品的最高端，毕竟很多普通食品的违法行为都在打着保健食品的名号，毕竟很多消费者、媒体，甚至包括一些监管者和专家，都不懂得保健食品。
最后说明k1体育app，本人对鸡肉虽然不特别青睐，但绝不抵触，而且我相信鸡肉是很好的营养食品，值得推广适量食用。而且把鸡肉里面的精氨酸等营养成分提取出来，做成一个全新的配方食品甚至药品，一定具有很好的健康作用。