根据国家食品药品监督管理总局发布的《保健食品注册管理办法（试行）》，保健食品是指具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的k1体育平台，并且对人体不产生任何急性保健食品、亚急性或者慢性危害的食品。
保健食品是食品的一个特殊种类，介于其他食品和药品之间。保健食品强调具有特定保健功能k1体育app，而普通食品强调提供营养成分。保健食品具有规定的食用量保健食品，而普通食品一般没有服用量的要求。保健食品根据其保健功能的不同，具有特定不适宜人群和不适宜人群，而普通食品一般不进行区分。
保健食品与药品的主要区别在于使用目的不同：保健食品是用于调节机体机能，提高人体抵御疾病的能力，改善亚健康状态k1体育app，降低疾病发生的风险，不以预防、治疗疾病为目的。药品是指用于预防、治疗、诊断疾病，有目的地调节人体生理机能并规定有适应症或者功能主治、用法和用量的物质。保健食品按照规定的食用量服务k1体育app，不能给人体带来任何急性、亚急性或慢性危害。药品还可以有毒副作用。使用方法不同：保健食品仅口服使用，药品还可以注射、涂沫等使用方法。可以使用的原料种类不同：有毒有害物质不得作为保健食品原料。
国家食品药品监督管理部门作为保健食品的主管机构，发布可用于保健食品的物品名单或可能非法添加的物质名单。
正确选择和食用保健食品应做到：检查保健食品包装上是否有保健食品标志及保健食品批准文号。检查保健食品包装上是否注明生产企业名称及其生产许可证号，生产许可证号可到企业所在地省级主管部门网站查询确认其合法性。食用保健食品要依据其功能有针对性地选择，切忌盲目使用。保健食品不能代替药品，不能将保健食品作为灵丹妙药。食用保健食品应按标签说明书的要求食用。保健食品不含全面的营养素，不能代替其他食品，要坚持正常饮食。不能食用超标示有效期和变质的保健食品。