“当然，我们也不否认少数小企业为了迎合消费者，而去夸大产品功效的。”中国保健协会副秘书长贾亚光透露，他们也接到一些有关产品没有效果的投诉。
“有的减肥产品，宣传三天或一周见效，无效退款，这显然不现实”。广东省保健行业协会副秘书长肖炜军称，保健食品又不是药品，不可能哪么快见效，也不可能保证人人都有效。即使是药品也不可能保证人人有效。这一点，从保健食品的定义就可以看出来。
根据当前实施的《保健食品注册管理办法》，保健食品是指声称具有特定保健功能或以补充维生素矿物质为目的的食品。即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害的食品。
广东省保健行业协会副秘书长肖炜军介绍，如今，不论广播电视，还是报纸网络，保健品广告铺天盖地，减肥、降糖、增高、提智、补钙、抗癌等等，保健品几乎无所不能。许多该去医院找医生开药治疗的慢性病或者疑难杂症患者，比如糖尿病人，被广告忽悠长期吃保健品；而一些本来健康保健食品，无需服用保健品的青少年，却总在补脑补钙。保健品在百姓生活中扮演的角色多重而混乱，让人摸不着头脑。
“显然，保健食品不是用来治疗疾病的。有病了，一定得去医院看医生，而不是相信一些商家宣传的可以通过保健食品冶病”。贾亚光如是说，他经常看到一些广告，宣传保健食品可以治疗糖尿病、癌症、高血压等。“别说是保健食品，甚至连药品也不能根治这些疾病，消费者只要动动脑子就可以辨别出来”k1体育。
保健食品的核心作用是有助于增强人体免疫力，提高身体素质，减少疾病发生率，而不是直接治疗某种疾病。“就像汽车的定期保养，是必须做的，可减少汽车发生故障的概率，但不等于汽车不会出问题。出了问题就要送去维修，而不是以保养替代维修。”中国保健协会副理事长兼秘书长徐华锋举例解释说。
“保健食品的功效是缓慢、隐性的，与药品治疗疾病的快速、显性作用区分非常显著。”徐华锋如是强调。
当然，随着大型保健食品企业的宣传，很多消费者也慢慢转变观念了，不再神话保健食品作用了。比如，汤臣倍健的“健康快车”项目，通过营养健康教育活动，让全国各地的的普通老百姓，获取准确的营养咨询服务，了解营养在维护身体健康、预防慢性疾病方面的重要作用和意义等。
事实上，虽然保健食品行业被评为最负面的行业，但消费者的需求却在不断增强。据不完全统计，目前，全国保健食品行业的年产值已达2600亿元。
中国保健协会副理事长兼秘书长徐华锋认为，生活水平的提高以及医改向深度演进，使整个社会理念正在发生悄然变化，从看中治病向“治未病”方向发展，注重预防、推崇养生已形成潮流，为保健食品带来了方兴未艾的发展势头。
徐华锋介绍，据不完全统计，截至2011年底，卫生部和国家食品药品监管局共批准产品一万多个，在产产品4000多个，保健食品生产企业2000多家，年产值2600多亿元。其中，年产值上亿元的企业70多家，占总产值的38%。
虽然我国保健品消费市场在2010年已突破1000亿元大关，但保健品在居民消费支出的所占比例不大，和欧美国家的消费比例差距大。随着居民可支配收入大幅上升，保健消费能力上升，保健需求大，空间大。
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1999年成为中国优生科学协会推荐产品，2000年被纳入为出生缺陷干预工程的使用产品，国家计生委同意在包装和科普宣传资料上注明为“国家计划生育委员会科技司推荐产品”。“福施福”在同类保健品中是唯一荣获国家计生委同意推荐作为“出生缺陷干预工作”的唯一产品。
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