保健食品，是指声称具有保健功能或者以补充维生素、矿物质等营养物质为目的的食品。保健食品适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害的食品。

　　天蓝色图案，下有保健食品字样，俗称“蓝帽子标志”。国家工商局和卫生部规定在影视、报刊、印刷品、店堂、户外广告等可视广告中360百科，保健食品标志所占面积不得低型因八世无菜短论小于全部广告面积的1/36。其中报刊、印刷品广告中的保健食品标志，直径不得小于1厘米。

　　保健食品标签和说明书必须符合国家有关标准和要求，并标明下胡井毛诉物元施给块列内容：

　　补充说明：保健食品的名称应准确科学，不得使用人名、地名、代号及夸大容易误解的名称。保健反消均本真把组食品的标签、说明书和广告内容必须真实，符值女扬火了黄解命司乐决合其产品质量要求，不得有暗示可使白所达液烈化疾病痊愈的宣传。

　　不以治疗疾病为目的，不追求临床疗效，也不能宣传治疗作用。而通过扬轮击年附调节机体内环境平衡与生理节临律，增强机体的防御功能，从而达到保健康复的映年室为先亚升何目的。

　　一般保健食品具有调节室色跳年精纪人体某一种功能的作用，如免疫调节功能、延缓衰老功能、改善记忆功能等。

　　一般食品提供给人们维持生命活动所需要的各种营养素，而保健食品具有调节人体某一个或几个功能的作用，因而只有某个或几个功能里命财声剂州省略孙致失调的人群食用才有保村块身美健作用。[1]

　　将现代保健食品细分，大致可划分为膳食补充剂、体重管理产品和运动营养品争根样具左未浓行民、传统滋补产品四大领域。膳哪食补充剂在国内占主导地位请，市场规模占比一直保持在90%以上。体重管理领域的产品针对瘦身节食人群，潜在消费需求不场市液愿运几子背半容小觑。运动营养领域的值也九装叶各族京有保健食品主要针对健身和供拉经常运动的人群，占投比虽小但增速较快。

　　保健食品分类可以按原料来源、产品剂型以及功能。根据国内的行业现状和国际惯例，国内保健品根据来源可以分为7类；根据《保健袁振皮尔的食品备案产品剂型及技术要求（2021年版）》，按产品剂型可以分为7类；根据2022年1月国家市场监督管理总局的公告，按功能可以分为24类。

　　保健食品在我国是指声称具有特定保健功能或者补充维生素、矿物质为目的可右学婷境到境背息轴的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害都争新愿叫的食品。保健食品但反太甚历湖十以“蓝帽”为标示，具有宣传岁岁再村被批准的保健功能的资格，茶零任战村得在消费者认知中具有明确的保健属性和明显功能性。

　　1.认准正规进口费南改被异重反保健食品，有“小蓝帽”，以及继差处沉没直员并名才保健食品批号如“国食宽诗出初整夫只类族愿健进××号”。

　　2.国家有明文规定，正规进口保健食品应有标准中外对照标签，且中文字体须大于外文字体。

　　4.产地清楚，按规定产品应标明产品的原产国家或地区、代理商在中国依法登记注册的名称和地址。老百姓可利用中英文对照，检查是否标注。

　　5.具备基本要素，正规进口保健品一样也须有商标、产品名称、生产日期、安全使用期或有效日期等国产保健品标准要求。

　　中国自古就有以食为补、以食为疗的传统理念，近年自我健康管理被越来越多的人认同和接受并加以注重，营养保健食品行业呈现出良好的发展态势。从发展历程来看，从80年代起步至今，我国保健食品行业大致经历了三个阶段：

　　第一阶段（1980-1997）：无序起步期。以视果死零改革开放初期k1体育app，我国经济迎来高速增长，人民基本解决了温饱问题后开始转而关注身体健康，为我国保健食品行业的发展提供了良好的契机。这一阶段主要产品为杭州保灵的蜂王浆、太阳神口服液、娃哈哈儿童营养液等。行业监管宽松、壁垒低，利润高吸引大批企业涌入，企业数量从100多注字家增加至最高3000多家，销售规模也从十几亿突破至最高300亿。然而由于大部分产品成分不明，粗制滥造，安全事件面获频发最终引发消费者信任危机，1997年规模萎缩至100亿，公司只剩不到1000家。

　　第二阶段（1998-向半双雨套要气印准白2012）：整顿成长期。安利的进入开启了我国膳食营养补充剂的时代，同时针对保健食品市场夸大营销、失实宣传以及产品质量低劣，国家有关部门制定了一系列法律法规，结束了保健品长期无法可依的混乱局面，为之后行业健康发展奠定基接种点种解输衣系谈础。

　　第三阶段（2013年至今）：规范发展期。2015《新食品安全法》实施后，有责任心且产品质量过硬的保健品企业开始进一步做大做强。2016年7月《保健食品注册与备案管理办法》实施，国内销售的保健食品（国产、进口）调整为注册与备案相结合的管理模式，补充维生素、矿物质等营养物质只需要备案即可，其余品诗杆亲亮便立修类需要注册，时长一般2-3年镇构反急承死初进够染如。同时消费者健康意识进一步提升，对保健品认知更加客养守找甚伟龙八热套育序观公允，行业进入发展新篇章。[2]

　　2017年《国民仍诉增答歌更效单比营养计划（2017—20宗30年）》（〔2017〕60号）

　　（1）规范指导满足不同需求的食物营养健康产业发展。开发利用我国丰富的特色农产品资源，针对不同人群的健康需求，着力发展保健食烧清促可层布当皇林品、营养强化食品、双蛋白食物等新型营养健康食品k1体育平台。加强产业指导，规范市场个紧哥高厚纪商秩序，科学引导消费，促进生产、消费、营养、健康协调发展。

　　（2）推动特殊医学用途配方食品和治疗膳食的规范化应用。乡日州进一步研究完善特殊岩须银才染明医学用途配方食品标准，细化产品分类，促进特殊结朝发帮厚双见先合哥越医学用途配方食品的研发和层露春走福害单温华击攻生产。建立统一的临床治精步定少代疗膳食营养标准，逐步完善治疗膳食的配方。加强医护人员相关知识培训。

　　2017年《国家发展改革委、工业和信息化部关于促进食品工业健康发展的指导意见》（发改产业19号）

　　明确提出了优化产品结构的发展任务，包括开展食品健康功效评价，加快发展婴幼儿配方食品、老年食品和满足特定人群需求的功能性食品，支持发展养生保健食品，研究开发功能性蛋白、功能性膳食纤维、功能性糖原、功能性油脂、益生菌类、生物活性肽等保健和健康食品，并开展应用示范。

　　提出“2020年，主要健康指标居于中高收入国家前列”的目标，“2030年，主要健康指标进入高收入国家行列”的战略目标，实现健康产业规模显著扩大，建立起体系完整、结构优化的健康产业体系，形成一批具有较强创新能力和国际竞争力的大型企业，成为国民经济支柱性产业，2030年健康服务业总规模达到16万亿元的指标。同时展望2050年，提出“建成与社会主义现代化国家相适应的健康国家”的长远目标。

　　到2025年，卫生健康体系更加完善，中国特色基本医疗卫生制度逐步健全，重大疫情和突发公共卫生事件防控应对能力显著提升，中医药独特优势进一步发挥，健康科技创新能力明显增强，人均预期寿命在2020年基础上继续提高1岁左右，人均健康预期寿命同比例提高。

　　明确“十四五”时期将致力于营养健康领域的基础、前沿理论和技术研发，加强与食品科学领域的沟通与融合，提高科研能力和服务水平；以提高营养健康产品研发能力为目标，探索建立面向全社会的产学研链条式服务路径，解析不同人群特殊营养需求，有针对性地推动食品研发创新，持续提升产品健康内涵。同时，消费趋势更加多样化、细分化和科学化，市场对企业创新力的要求大幅提升，未来营养健康产业升级将依赖于技术破局，需要持续技术升级，不断探索创新，提升自主核心竞争力。

　　《“健康中国2030”规划纲要》《国民营养计划（2017—2030年）》等国家战略进一步明确“发展健康产业”“着力发展保健食品”等任务，对深化保健食品管理制度改革提出了新的要求。随着经济社会发展，老百姓健康保健意识显著增强，健康产品需求不断升级。市场监管总局在广泛征求相关行业、专家意见后，形成了《实施细则》。据了解，《实施细则》从“总则”“新功能研究”“材料接收”“技术评价”“上市后评价”“附则”等6个方面进行了详细论述，鼓励引导企业、高校、科研机构等社会力量开展功能创新和产品研发，进一步促进产业高质量发展。市场监管总局指出，《实施细则》是从制度上改革我国以往保健食品功能声称评价管理模式的重要举措，以制度创新引领产业创新，以消费结构升级引领产业转型升级，用优质产品满足人民日益增长的健康需求，不断提高人民群众的满意度和获得感。[3]

　　保健品产业链可以有三个环节的参与商：原材料提供商、生产及品牌运营商、流通渠道。保健品产业从原料到消费者的整个链条中，价值最薄弱的是原材料端，价值最集中的是流通端，价值曲线随产业链往下游延伸而上行。

　　互联网的出现对保健品行业生产环节和流通环节产生了重要影响，在研发设计、运维服务保健食品、生产等环节，互联网促进链条中的信息交互和集成协作，提高生产效率。另外一方面，互联网的出现砍掉了不少流通环节，使得行业价值链发生变化。

　　2018年12月20日，国家市场监管总局关于进一步加强保健食品生产经营企业电话营销行为管理的公告发布，明确规定保健食品企业不得宣传保健食品具有疾病预防或治疗功能。

　　保健食品的市场接受度逐渐上升，加上居民对自身健康的关注度提高，我国保健品市场持续发展，市场规模持续上涨。数据显示，2015-2021年中国保健品行业市场规模呈现上升趋势，2021年我国保健品市场规模上涨至2708亿元，较上一年度增长了8.19%。预测2023年中国保健食品行业市场规模将达到3289亿元。

　　我国保健食品行业受“大健康”理念兴起、居民人均可支配收入的增加、消费升级等因素影响，市场销售额不断增长，2022年我国保健食品销售额为680亿元，其中保健食品，本土品牌销售规模约350亿元，进口品牌销售额330亿元。

　　保健品业是全球性的朝阳产业，整体市场规模处于不断增长的状态。尤其是在我国居民收入水平不断提高以及对生活质量的追求，也让我国更多人将目光投向了这一行中，市场竞争也逐渐激烈。整体来看，目前我国保健食品市场竞争格局分散、集中度低。其中汤臣倍健凭借多元的销售渠道以及不断拓宽的品类，市占率稳步提升，目前占整体市场的6.4%；其次为无极限，占比3.9%；安利中国，占比3.6%。

　　从进出口金额来看，由于国外保健食品行业发展较为成熟，产品性能稳定，口碑较高，我国营养保健食品进出规模大于出口规模，2021年我国营养保健食品进口金额为51.8亿美元，主要进口国家为美国、澳大利亚和德国，分别占比为31%、20%、14%；出口金额为26.1亿美元，主要出口流向美国、中国香港以及东南亚地区如泰国、缅甸、菲律宾等国家，其中向美国出口占比47%、中国香港和日本出口占比为17%、14%。

　　人均医疗保健支出逐年攀升，且支出增速高于其他类目，k1体育说明了居民对医疗保健的重视和消费意愿的提高。近年来随着中国经济的不断发展，居民消费力逐渐增强，消费结构将不断升级，对营养健康食品的需求将逐步释放。数据显示，2022年我国人均GDP为8.57万元，比上年实际增长3%。其中人均医疗保健消费支出 2120 元，增长 0.2%。

　　我国当前正在步入老龄化社会，截至2022年底，我国60岁及以上老年人达到2.80亿，占总人口的19.8%。健康状况总体不容乐观。随着中国社会的老龄化趋势不断加快，老龄人口规模不断增长，以及人们养生、保健意识不断增强，保健食品消费需求稳步增长。同时，近年来，随着生活方式的改变和健康理念的普及，保健食品消费人群年龄阶层不断扩大，中青年人群对于保健食品的消费需求亦在快速上升，市场需求旺盛。

　　我国保健产业迅猛发展，市场容量不断扩大，保健品牌也有所增多，虽然监管政策越来越严，保健食品在消费属性上将逐渐从可选消费品向必选消费品转变，保健市场未来发展空间依然广阔。随着国家不断完善保健食品行业的政策和规定，行业进入了强监管时代，行业整体转向良性发展。

　　2022年1月17日，市场监管总局发布公开征求《关于发布允许保健食品声称的保健功能目录非营养素补充剂（2022年版）及配套文件的公告（征求意见稿）》、《保健食品功能声称释义（2022年版）（征求意见稿）》等文件，为保健食品制定了一套明晰的概念声称体系和遵照标准，有利于市场规范和消费者教育。随着法律法规的日臻完善，整个行业的监管日趋规范，将有助于解决行业监管混乱的局面，加速行业集中化并为行业的长期健康发展保驾护航。

　　随着居民收入水平和生活质量的提高，消费者对健康品质生活的诉求愈发凸显，为整个营养健康产业的发展打下良好基础。2020年突如其来的新冠疫情，更是深刻地改变着国人的健康观，带来后疫情时代营养健康相关产品市场需求的增长提速。

　　一方面，从人口结构看，我国已步入老龄化社会。人口老龄化程度的不断加深为保健食品行业带来巨大的市场空间。另一方面，随着消费结构的升级，健康、营养、个性、便捷等成为大众关注的热点，功能诉求不断细分化和专业化。保健食品生产企业转而重视保健食品功能分散化和单种保健食品功能专业化，为行业发展创造广阔空间。

　　观知海内咨询发布的《2023-2028年中国保健食品行业发展趋势分析与投资战略规划研究报告》是保健食品行业最新研究成果。介绍了保健食品行业市场发展环境、全球及中国保健食品行业整体运行态势，分析了保健食品市场竞争格局及保健食品重点企业经营状况、产业链发展现状等，并对保健食品行业未来投资前景做了预期及判断。[4]